Как фермеры разных стран выращивают продовольственные культуры?
Различные типы фермерских хозяйств
В системах смешанного фермерства один вид устойчивого ведения сельского хозяйства сочетается с животноводством, разведением рыбы или лесоводством. В закрытой системе смешанного фермерства «отходы» одного из видов деятельности являются исходным материалом для другого, и таким образом производится различная питательная продукция. Например, в китайской провинции Чжецзян воды реки, поступающей на рисовые плантации, зарыбляют карпом — рыбой, которая служит основным источником белка и доходов для фермеров и их семей.
Органическое или экологическое фермерство — это такой тип устойчивого ведения сельского хозяйства, при котором возобновляемые ресурсы самой фермы используются в максимально возможной степени. Некоторые небольшие фермерские хозяйства также являются органическими. Владельцы таких ферм зачастую покупают меньше ресурсов, так как применяют методы, основанные на использовании ресурсов самой фермы. Если при ресурсосберегающем ведении фермерского хозяйства закупается определенное количество пестицидов для того, чтобы бороться с паразитами, то на органических фермах используются методы, исключающие применение пестицидов в этих целях. Избыток продукции органических ферм часто продается на местных рынках.
В азиатских аквакультурных хозяйствах рыба с рисовых полей служит источником 70% ежедневно потребляемого человеком белка.
