Как фермеры разных стран выращивают продовольственные культуры?
Различные способы возделывания зерновых культур и разведения домашнего скота
Существует много различных способов возделывания зерновых культур и разведения домашнего скота, которые можно сгруппировать в три основные категории: небольшие фермерские хозяйства, промышленные фермерские хозяйства и собственно фермерские хозяйства.
Владельцы небольших фермерских хозяйств выращивают продукты питания для себя, своих семей и иногда для продажи на местном рынке, если при использовании имеющихся у них ресурсов они произвели дополнительное количество продукции. Они выращивают как исключительно местные, так и общеупотребительные продукты питания, например маис. В некоторых небольших фермерских хозяйствах даже разводят рыбу.
Разведение рыбы в неволе называется аквакультурой. Зачастую в небольших фермерских хозяйствах используются местные или традиционные способы производства местных продуктов питания. Эти способы, которые используются не одним поколением, проверяются и совершенствуются по мере того, как меняются окружающие условия.
Использование в небольших фермерских хозяйствах традиционных или местных способов ведения хозяйства позволяет выращивать многие местные растения и разводить многих местных животных, а затем готовить из этих растений и животных разнообразную пищу. Местные растения хорошо приспособлены к существующему климату и условиям возделывания. Нередко многие владельцы небольших фермерских хозяйств делятся с местным населением своими семенами. Так, в Кении многие фермерские общины обычно собираются после уборки урожая для обмена опытом и торговли семенами местных культур, включая лагуту, просо, сорго и кабачки. Кроме того, на этих встречах люди часто делятся рецептами приготовления разнообразных блюд.
Знаете ли вы, что самой древней совместной деятельностью людей является прием пищи?
